专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 　　许多人爱喝咖啡，但也有不少人爱喝却不能喝，因喝了之后会心悸。　　关于喝咖啡会心悸的原因 有许多的说法：　　*您喝到已经是腐坏不新鲜的豆子。　　*您喝到一般廉价咖啡品种豆子，叫做罗布斯塔Robusta，这品种的咖啡因比阿拉比卡豆种的高出2-3倍。　　可能缺乏钙或镁，或与心脏贫血有关　　咖啡因对中枢神经是刺激物，造成过度兴奋而更多可能是个人体质问题，对咖啡所含的咖啡因敏感度较高。　　另外您可选择，咖啡因含量较低的咖啡冲煮方式　　咖啡因含量较低的咖啡冲煮方式前三名：冰滴咖啡 义式浓缩咖啡 与手冲滴滤咖啡。　　*冰滴咖啡虽萃取时间长，但因温度低，所以不易萃取出太多咖啡因　　*义式浓缩萃取时间短　　*手冲滴滤过程时间也短且温度不断变冷　　因此这三种都是咖啡因含量较少的冲煮方式。　　以上资料来源参考来自 康健杂志~