专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )　　不少人都习惯每天靠喝咖啡来提神，但有营养师提醒，其实喝咖啡有最佳时机，选对时间，提神效果才会好！　　新竹国泰医院营养组营养师赖冠菁，日前在《国泰医讯》上提到，人体分泌的压力荷尔蒙皮质醇能帮助头脑保持清醒，通常在早上8点9点会达到巅峰；中午12点到下午1点下午5点半到6点半，这些时段也会上升，随后就会开始下降，人也会开始觉得疲倦，所以在9点半11点半间喝咖啡应该最有提神效果。　　赖冠菁说，咖啡所含的咖啡因是中枢神经兴奋剂，可使情绪亢奋思路敏捷并消除睡意，且含有多种生物活性化合物类黄酮和酚类，对心血管疾病和部分癌症有预防效果，对偏头痛也有镇静止痛的功效，但饮用过量会有烦躁不安焦虑易怒心悸恶心等不适现象。每天摄入400毫克的咖啡因是可接受范围，美式咖啡每杯240cc大约含有100至180毫克的咖啡因，每天喝2至3杯就好，特别是怀孕妇女与幼童不宜过量饮用。