专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英国「BBC Watchdog」调查部门日前在英国三大咖啡连锁店StarbucksCosta Coffee以及Caffe Nero进行冰品饮料抽查检验，没想到结果却是这三间咖啡店所使用的冰块都被查出有fecal bacteria粪便大肠杆菌的踪迹，而重点是这细菌更是粪便中才会有的，不应该出现在食品中！ Shit!??屎怎么跑到咖啡里面去了？！ 参与这次调查的来自英国环境健康研究所的专家 Tony Lewis说：其实不是咖啡被污染了，而是这三家店使用的冰块被污染。而且其污染程度，好几种不同的细菌，太让人担忧了 这根本就不该出现， Tony Lewis说。更何况还这么多。他介绍说，这些细菌可能致病。 听到这个消息，小编的第一个反应就是：你们又想黑我星爸爸！？本次调查，BBC Watchdog小分队一共走访了30家加盟连锁店。除了检测食品安全程度，他们还检测了桌面，餐盘和儿童座椅的卫生情况。Costa10份被抽查的冷饮中有7份被屎细菌污染Starbucks10份被抽查的冷饮中有3份被屎细菌污染Nero10份被抽查的冷饮中有3份被屎细菌污染，主要成分是粪便大肠杆菌 Tony Lewis 指出，这些细菌都是条件性致病菌，是人类疾病的温床。 话说英国还有BBC来调查，不管这件事是真是假，好歹有人关心饮品的安全问题，咱大天朝呢？ Costa公司在此调查结果公布后澄清：自家公司对待食品卫生是相当认真的。最近刚对员工提高了冰块使用操作规则的要求，并且公司上下也正好在全线跟换新的制冰机。 Starbucks和Nero则表示，公司现在将对此情况进行调查，展开一系列独立测试。END 新闻到这里就完毕了，可是小编突然觉得心情还是有点沉重。我们身边的很多饮品店都配有制冰机，可是真正定期清洁处理的又有多少呢？定期又是多久呢？该怎样清洁制冰机呢？ 小编也没有答案。