Geisha 发音如同日语艺妓，因此有了这个昵称。 瑰夏咖啡豆的发迹，无疑是21世纪以来精品咖啡界中最著名的传奇。瑰夏咖啡豆有一段不凡传奇原来这款咖啡豆源自非洲埃塞俄比亚西南部，1963年由 Don Pachi Serracin 从哥斯达黎加引进瑰夏咖啡树种到巴拿马，因为产量不高，直接影响收获量，咖啡农种植意愿不高，一直被当作防风树。直到巴拿马翡翠庄园（Panama La Esmeralda 庄园主 Daniel Peterson，意外发现在自家咖啡庄园的最高处这些原本被充当防风林的瑰夏咖啡树所产出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘 花香味，于是将其咖啡豆独立出来，参加 2004 巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后。瑰夏豆从此至今势不可挡，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。【翡翠庄园】包含 4 个农场：Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜优 （Jaramillo与Palmira，所有咖啡豆送到4 个农场后制处理。庄园主皮特森家族最早第一个买进的农场是Palmira。翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆，才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。 所以主要分级以种植高度为主实际杯测结果为辅，分出红绿蓝标等级的瑰夏豆。顶级——红标【竞标批次】种植海拔 1,600- 1,800 米杯测成绩 90 分以上主要产自 Jaramillo 与 Cañas Verdes 庄园，同时也是最高质量的瑰夏豆来自波奎特 （Boquete 山区的最高处所采收到的瑰夏豆，拥有特殊明亮的花朵香及柑橘香气这个等级的咖啡，会后制成日晒或水洗处理生豆只能透过每年度的全球拍卖大会购得次好——绿标【珍藏批次】种植海拔 1,600- 1,800 米来自 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三个不同庄园的微批次混豆虽然不是最高级的竞标豆，此等级的瑰夏豆还是带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香果香柑橘香酸厚实多汁的口感精选最适完熟咖啡果实造就浓甜明亮果酸美味的风味此等级瑰夏豆一样有水洗或日晒处理生豆可供选择普通——蓝标【精选批次】种植海拔 1,500 米来自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆些微花香果酸甜，口感较不厚实此等级瑰夏豆只有水洗处理生豆