长久以来，哥伦比亚只栽种一流品质的阿拉比卡咖啡豆，如今该趋势出现了改变！新兴市场对罗布斯塔咖啡豆的需求大幅攀升，一向瞧不起该咖啡豆的哥国，也开始加入种植行列。　　咖啡农向来偏好风味温和价格相对昂贵的阿拉比卡咖啡豆（arabica，至于多用来制造即溶咖啡或混和咖啡的罗布斯塔咖啡豆（robusta，则较不受关爱。　　在精品咖啡业担任顾问的赫佐（Andrew Hetzel表示，罗布斯塔的味道浓烈，有人甚至形容它尝起来就像橡胶轮胎石油桶，或是孩童的泪水。　　这也使得阿拉比卡豆目前高占全球咖啡产量的65％。然而此一趋势如今正在转变！全球对罗布斯塔豆需求正在攀升，尤其亚洲，这也激励拉美国家开始大量生产价格相对便宜的该咖啡豆。　　目前瓜地拉马与尼加拉瓜都在扩展罗布斯塔豆的生产区。哥斯达黎加在2月也解除了禁种罗布斯塔豆的命令。连过去一向瞧不起该种咖啡豆的哥伦比亚，也开始有人突破传统，开始进行实验性的栽种。　　哥伦比亚过去不愿生产罗布斯塔豆，主要是担心会坏了该国向来只追求高品质咖啡豆的名声。　　但如今已有一些咖啡老饕出面为罗布斯塔美言。他们强调，如果生产在对的区域，罗布斯塔豆的味道一点都不差。　　大型烘焙业者 需求增温　　在雀巢哥伦比亚公司担任永续发展经理的佩罗塔（Ricardo Piedrahita指出，大型咖啡烘焙业者对罗布斯塔豆的需求正与日俱增。该国的咖啡豆年产量，约有5％是被雀巢买走的。　　哥国农业部在Monteria镇附近有一座专属苗圃，农业学家正投标购买来自法国与墨西哥的3千株罗布斯塔豆的幼苗。　　为检视这些飘洋渡海的幼苗，来访者必须先穿上蓝色的消毒工作服与防护帽并且还要洗净双脚以及经过三道防止昆虫与微生物进入的特制门，才能入内一探究竟。　　隶属该国政府的农业学家裴瑞兹（Juan Carlos Perez对待这些罗布斯塔豆的幼苗，就如同他自己的小孩。他轻轻的抚摸这些枝桠，上面标示著橘色记号与数字。　　来自咖啡种植家庭的他表示，阿拉比卡豆虽然品质优良，不过放手对罗布斯塔豆进行实验性栽种，也不会有太大的损失。　　今年来罗布斯塔豆的批发价格每磅约为87美分，至于哥伦比亚阿拉比卡豆则为1.39美元。然而主要被罗布斯塔豆主导的亚洲，是现今全球咖啡销售成长最快地区，今年消费量预估将增长3.1％，相形之下欧洲仅增长0.5％北美2.6％。　　罗布斯塔易栽种收成高　　Rabobank软性饮料分析师魏森（James Watson认为，对咖啡农而言，罗布斯塔有阿拉比卡无法匹敌优点，像是抵抗病虫害的能力强栽种容易与收成率高。　　罗布斯塔豆的味道是它最大致命伤，但Sustainable Harvest咖啡进口商首席咖啡长柯维斯（Jorge Cuevas认为，这是非战之罪，因种植者并没有细心照料咖啡豆，不像他们种植阿拉比卡一样。他解释好的罗布斯塔咖啡，品尝起来泡沫浓密味道强烈多用来制作意大利浓缩咖啡。他还打个比方，如果罗布斯塔与阿拉比卡一起走进酒吧，后者很快与人打成一片，不过前者则因聒噪有趣与魅力十足，让您无法忽视它的存在。　　END