专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 新鲜奶泡自己在家怎么打?没有大型的意式咖啡机怎么制作出浓缩咖啡与奶泡呢??看过如何操作摩卡壶后(摩卡壶操作篇)，还是不能在家喝上一杯正港的拿铁咖啡，因为你少了最重要的奶泡!但是没有大型机具该怎么制作呢?这里就教大家怎么手动打奶泡吧!!!【手动奶泡必备器具】A.不锈钢手动奶泡壶B.温度计C.瓦斯汽化炉D.炉架【简易手动奶泡法】(1)在壶中倒入5/2高度的鲜奶，将鲜奶加热到大概60度。(2)盖上盖子，拉动上面的压杆上下不断抽动，大概40~70次就完成奶泡啰!(3)如果表面有许多粗大的奶泡，可以先用汤匙将其刮除，即可搭配咖啡使用。【注意小提醒】请使用全脂鲜奶保久乳或是奶粉(乳脂肪要高一点的才好打喔!)。打完奶泡后，趁牛奶还没干时，赶快清洁冲洗，比较容易清除。