专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 　　有许多国内外研究指出，饮用咖啡有助于降低疾病的风险延长益寿，以下是经过科学证实，多喝咖啡的六个好处　　每天一杯咖啡，让你远离医生？　　对于许多上班族来说，每天早上一定要来一杯咖啡提神，坊间也流传了许多咖啡与健康的关系，但是到底要怎么喝咖啡才能够达到好效果呢？每天一杯咖啡，真能有益健康吗？　　的确有许多国内外研究指出，饮用咖啡有助于降低疾病的风险延长益寿喔，以下是经过科学证实，多喝咖啡的六个好处：　　1. 咖啡中富含抗氧化物　　在西方饮食中，咖啡是富含最多的抗氧化物，尤其对于美国人的日常饮食来说，咖啡是很重要的抗氧化物摄取来源。　　那么抗氧化物到底有什么作用呢？研究指出，抗氧化物对于脑心血管等疾病是有帮助的，同时也有抗发炎的作用，减缓老化及疾病的发生。　　除了咖啡之外，包括芦笋甜椒大蒜绿花椰菜洋葱菇类豆制品坚果等都含有丰富的抗氧化物，若能多摄取这些食物，也能获得多元的抗氧化物喔！　　2. 减缓罹患糖尿病的风险　　咖啡中的绿原酸是减缓糖尿病的主要成分，针对不同的国家人种，研究均发现咖啡对于第二型糖尿病的减缓是有帮助的。　　不过专家们也提醒，适量最重要，过度摄取咖啡仍会对身体产生危害，以一般日本人为例，若要减缓罹患糖尿病的风险，一天不要超过三杯咖啡。　　3. 咖啡让你更长寿　　咖啡能够预防多种疾病，那么有对于寿命是否有影响呢？　　实际上专家说，咖啡的确与长寿有关喔！即使是低咖啡因的咖啡也有可能活得比较久。研究中可发现有饮用咖啡习惯的人寿命比较长，男性喝咖啡能减少20%死亡的风险，女性则有26%　　4. 喝咖啡保护脑细胞　　阿兹海默症好发于65岁以上的年长者，虽然目前尚未能根治，但是仍有一些预防的方法，例如健康饮食运动，而每天适量的咖啡，也能够降低阿兹海默症的风险。　　5. 喝咖啡帮助燃烧脂肪　　咖啡因能够提升3%至11%的新陈代谢率，尤其过重的人饮用咖啡，有机会增加10%的脂肪燃烧。　　至于要在运动前还是运动后喝咖啡呢？　　日本营养管理师安中千绘表示，喝下咖啡后的30分钟至1小时，血液里的游离脂肪酸会释放，促进体脂肪代谢，所以运动前喝咖啡，可以更帮助提高脂肪燃烧，也能更提高专注力，拉长运动时间。不过重点还要要养成运动习惯，不要想只靠喝咖啡就能减肥啰！　　6. 喝咖啡有护肝效果　　专家说咖啡喝对了，是可以发挥护肝效果的，也能预防肝硬化。前提是不要过度摄取咖啡因，最多一天不要超过3杯咖啡。不过体质对于咖啡较为敏感的人，则还是要注意饮用的量。　　其实护肝还是要从正常的生活作息开始，尤其睡眠要充足，医生说，每个人的睡眠习惯不一样，但只要睡足八小时，就能较减轻肝脏的负担。　　不论咖啡对于健康有这么多好处，每一项研究都指出，还是要注意适量饮用。喝太多也容易造成失眠胃痛焦虑，也有可能让血压升高。　　总之，远离医生最好的方法还是吃得好睡得好，养成定时运动的习惯，并且作息正常喔！