专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 走进咖啡店喝的是一杯咖啡，也是咖啡职人走过万里路努力的成果，香港精品咖啡热近年虽然吹得炽热，但这一切绝不是平地的一声雷，站在吧台前的帅气咖啡职人，有的在咖啡路上走了超过10年，遇过错折踫过铁壁，也遇过伯乐，抓住了机会，在《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》这本书中，一次过与你娓娓道来，细说每个职人的过去未来和现在。来自台湾的谭聿芯LingTan是一名文艺女生，之前就有写过《咖啡职人的爱与偏执：好咖啡值得一生追寻》，在台湾咖啡职人界曾经掀起一片热潮。前阵子，Ling亲身来到香港拜访了30多家咖啡馆，把她的所见所闻喝到的，听到的，一切关于香港咖啡的大小事都写下来，成就了这本《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》，成就了这本属于香港咖啡行业最真情流露的纪录本。在香港这片土地，十年前，咖啡气氛不如现在，没有咖啡课程没有咖啡比赛没有本地烘焙，更没有什么咖啡拉花甚至没有几间精品咖啡店。。。今天的咖啡路，都是他们一步一步拼过来的，21个咖啡品牌35家精品咖啡馆24位咖啡职人。。。这本书这样地详尽地纪录了香港咖啡职人的心路，每一个访问，每一篇文章，合起来就是「香港咖啡风」的形成原因，我一边看，一边莫名的很感动。。。《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》是一本白雪雪的书，想不到的是，书套打开来竟然是咖啡图解，的确很有心思！这天于咖啡事多举行了一场新书分享会，除了作者谭聿芯 Ling Tan专程来港亲身分享外，更邀得3位本地咖啡烘焙师来分享，包括：「Colour Brown Coffee」 Edwin Lee「Espresso Alchemy 」 Ambrose Peter LawToper杯咖啡烘焙总冠军「Glory Coffee首席烘焙师」Ed Lam他们更各自带了自家烘焙的咖啡豆来分享一番，即场冲煮，也即场分给大家品尝，细说在咖啡烘焙路上的改变及发展。跟作者细谈写书的心情，听得入神，身为台湾人的Ling有感香港的咖啡店很用心，而且质素很不错，香港人的喝咖啡心情和台湾人很不一样，台湾人喝咖啡已演变成休闲生活习惯，而香港当然也有追求咖啡风味的咖啡迷，但也有很大部分人只是单纯的想「吸收咖啡因」，现在，就是时候好好的了解香港的咖啡业，一起当一个好奇的尝啡人吧！看过书，听过分享会。。突然想起香港咖啡文化「抬头」后，我听得最多的对白就是。。。「我想学咖啡，然后开家咖啡店。」「我的梦想是开一家咖啡馆，让朋友都来聚一下！」开咖啡店真的有这么容易吗？我想，不如你们先看看这本书，听听香港咖啡职人的亲身体会和心声，然后才认真地说说你的咖啡梦吧。《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》