专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 　　宠物咖啡店如今在世界各地遍地开花，人们希望通过与小萌物相处来减压。在可爱的动物对着客人的盘中餐卖萌的背后，是一种或许无解的人道争议。　　日本的猫头鹰咖啡店生意火爆。咖啡店里的小萌物令人眼界大开　　美国猫咖曾因卫生问题停业　　与亚洲国家相比，美国的宠物咖啡店来得晚一些。2014年，纽约才正式开了全美第一家猫咖，它的存在曾引起西方人的困惑。　　这家店很奇怪。从悉尼来到纽约的观光客奥斯卡苏瑞思告诉美国《洛杉矶时报》，这又不是自己家的猫，而且我对猫过敏。他对人们进店花钱撸猫十分不理解。　　在宠物咖啡店中，东西方体现出了源于不同社会情况的文化差异。首尔的人口密度是纽约的两倍，许多人生活在禁止养宠物的住宅区中。此外，崇尚加班文化的韩国人上班时间很长，没有多少闲暇照顾动物。城市生活压力和每周60小时的工作时间令人们身心俱疲，只想吃个冰激凌摸摸动物来减压。　　对这一点，苏瑞思的朋友塔尼尼克尔森感同身受。如果我住的地方不让养猫，我也会来这里的。无论是读书还是休息，有猫咪趴在你膝盖上的感觉都很棒。他说。　　不过，更多人不买宠物咖啡店的账是出于对卫生的担 忧 。据美国《华盛顿邮报》报道，2015年该国一家猫咖啡店曾暂停营业，原因是检查人员发现了9项严重违规行为，包括在咖啡厅地下室中找到了含有猫砂的垃圾袋；猫毛出现在餐饮区地板上；在猫的生活区域发现了糕点渣等。报道称，美国明确要求宠物咖啡店中动物活动区域与餐饮区分开。　　中国没有这样的硬性规定。一位顾客在网上吐槽称，他去体验的一家猫咖店面不大，但猫咪很多，刚进门就有一股浓郁的动物气味迎面而来。上餐后，他几乎是在猫咪簇拥下进食的，稍不留神就可能与猫咪共享食物。看到猫咪时时刻刻在身边神出鬼没上蹿下跳，还虎视眈眈盯着我的食物，我既害怕又手足无措。这名顾客说。　　位于韩国首尔的猫鼬咖啡店和其他宠物咖啡店有些不一样。这里没有指定的动物区域，拖着长长尾巴的香猫随意走动，沙袋鼠在椅子之间来回跳，一只北极狐恶作剧般地在客人身后的窗子下乱转，直到挑起一场和沙袋鼠之间的　　斗争。与此同时，各种各样的　　猫咪在喂食它们的金主桌子　　上徘徊。　　自从20年前在台湾首次亮相之后，宠物咖啡店以星火燎原之势在亚洲蔓　　延，随后在各大洲遍地　　开花。如今，猫咖已　　不是什么新鲜事　　物。在宠物咖啡店的前沿阵地亚　　洲，这类店铺　　里只有你想不到没　　有你见不到的小动物。　　在日本东京涩谷区，兔子咖啡店Ms Bunny中饲养了十多只兔子和几只刺猬。兔子大多待在笼子里，但它们在放风时不会安静地蹲着，而是十分活泼。来这里的客人大多图个好心情，希望毛茸茸的兔子能让他们的内心平静下来。当然，和大多数宠物咖啡店一样，和动物共处不是免费的。在周末，交了850日元（约合人民币51元的客人可以在30分钟里把玩两只兔子；如果想要更多兔子陪伴，每只追加收费300日元（约合人民币18元；十分舍得花钱的人甚至能带着店里的明星兔子Karumen去六本木散步。倘若你觉得跟某只兔子格外投缘，不用为离别伤感，大部分兔子可以出售。　　除了走软萌风的兔子和猫咪咖啡店，英国《Time Out》杂志还介绍了几家以刺猬猛禽企鹅为主题的咖啡店。东京原宿开了一家以蛇为主题的店，那里的各种蛇训练有素无毒无害，顾客只要支付　　1000日元（约合人民币60元就能获得一杯饮料及一条陪玩的蛇。　　在宠物咖啡店蓬勃发展的趋势下，泰国也不甘落后。英国《每日电讯》报记者在曼谷郊区的小动物园咖啡店大开眼界，那里有来自北美的浣熊和草原土拨鼠来自南非的狨猴和龙猫无毛豚鼠鹦鹉雪鸮，光是狐狸就有北非大耳狐俄罗斯银狐欧洲红狐狸等多个品种。　　中国商人也没有放过这一商机。在海滨城市大连，一家拥有白鲸的餐饮店让客人透过水箱玻璃与白鲸四目相对。据说该店创办者因缘际会下遇到一群孤单的白鲸，它们每次见到他都会兴奋地凑过来打招呼，他希望让白鲸与孤单的人相互陪伴，于是开了这家店。制图/胡丁　　它们在店里快乐吗　　有些咖啡店很坏，他们根本不照顾动物，不给它们好好洗澡或者喂食。他们眼里只有钱。在韩国经营一家宠物咖啡店的娜塔莉说，而我就很爱这些动物，有时还带它们一起回家。　　大多数宠物咖啡店店主宣称自己有爱心，但事实证明，一些店倾向于展示稀有物种，而不是让更多动物受到照顾。美国某动物权益保护基金会的福利主任凯瑟琳波拉克告诉香港《南华早报》，她曾经代表基金会和一家猫咖联系，但他们并不想收养我们的家猫。　　宠物咖啡店的争议不止于此。比如，曼谷小动物园咖啡馆中的动物在大多数人看来是可爱和充满异国情调的，经营者Wachiraporn坚称店里没有濒危物种，自己有正当的经营许可，但不是人人都喜欢看到野生动物被当成宠物。　　很多人关心咖啡店中的动物是否快乐。在小动物园咖啡馆中，一旦客人们点完奶昔拿铁薯条和冰激凌，就会开始拥抱爱抚小动物。小浣熊在这种情况下显得如鱼得水，大耳狐却远远地躲在角落里，看上去不太开心。　　在《每日电讯》报记者进入这家咖啡店时，一只6个月大的猫鼬钻进一名女顾客的背包，将里面的纸巾翻了出来。来自新加坡的房地产代理人乔治娜赞叹道：当我进入这家咖啡店，简直惊呆了。我抱起一只刺猬时感觉像抱着个婴儿，我觉得它们喜欢和人互动，不存在恐惧和不适应。　　但危险确实隐藏其中。Wachiraporn承认，曾经有店员被动物抓伤手臂。 大连一家餐饮店里有白鲸。作为卖点，韩国感谢自然咖啡店中饲养着羊。　　它们不得不在白天打起精神，这有些残忍　　趁着假期，20岁的新加坡大学生雪莉和母亲一起飞往曼谷，她们特意将当地的真爱咖啡店设为旅游的一站。如果我错过了这些可爱的狗狗，我会遗憾的。雪莉说　　这话时抚摸着狗毛，随后拿　　起手机自拍了几张照　　片，还追着狗狗录起　　了小视频。　　真爱咖啡店里饲养了超过20条哈士奇。在此类以动物为卖点的餐饮店中，餐饮的味道反而是其次的。我们卖的不是食物，我们卖的是幸福。店主Paw说。　　《每日电讯》报吐槽称，如果幸福意味着一群观光客扔出一片蛋糕给那些长期忍受痛苦的狗狗，然后拍下一张美美的照片，那你一定能在真爱咖啡店中收获满满的爱。该报指出，作为狩猎犬，出身于西伯利亚荒原的哈士奇本来应该在冰天雪地中恣意奔跑，如今却被带到热带地区用于商业。真爱咖啡店的哈士奇大部分时间生活在空调房里，但它们必须分批进入一座小院子中，供付费的客人抚摸它们。　　这些动物不适合炎热潮湿的气候。Paw承认。但他继续喂养它们，可能因为这些哈士奇是纯种且美丽的，也可能因为一只就能卖出45万泰铢（约合人民币8.9万元的高价。　　日本一家猫头鹰咖啡店也引来了类似的争议。据英国《镜报》报道，该店别出心裁地养了8只种类各异的猫头鹰，生意因此十分火爆。为了防止猫头鹰飞走，店里给它们拴上了脚镣。　　顾客可以不时抚摸猫头鹰的头，但被抚摸的一方有时显得十分疲惫。猫头鹰是昼伏夜出的动物，但这家店里的猫头鹰好像被训练过，它们不得不在白天打起精神，这有些残忍。《镜报》称，一些顾客对此表示忧心。　　在北美青年文化平台VICE网站看来，把野生动物置于非自然环境中每天接受成群的陌生人抚摸，很难算得上是人道，但如果不这样，这些动物可能面临另一种境遇：被孤零零地丢在窄小的公寓里，被遗弃街头，或者被皮草商剥皮宰杀。　　在炎热的曼谷街头，流浪狗懒散地吐着舌头，没有人关注它们。泰国人和外国游客坐着出租车，前往咖啡店逗弄皮毛顺滑的萌宠。