专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 　　用手网烘豆自用已有一段时间，　　去年咖啡展前后就在搜集资料，　　准备入手一台烘豆机来弄个工作室——含情　　选择烘豆机时，我大概考虑的有三个方向：　　一风味茶　　直火强烈热风干净，半热风介于中间，　　既然是玩家嘛——　　当然是要来个主流的半热风——笑　　二性能不知　　性能包括了几个部分，　　基础的操作：容量火力风门锅炉转速　　进阶的观察记录：计时温度观豆窗取样棒　　附加的功能：下豆搅拌散热排风银皮搜集集中照明　　三价格点点点　　最重要的就是价格啦——　　因为是要买来当练功基础，　　但终归还是要再升级（？　　摸摸口袋，　　希望在10万元内打死orz　　最后，我买了台湾制的Vic800—— Ya——吃惊　　先来看个外观照：图勒　　这是刚入手的样子　　在今年的三月中左右下订，等待交机工作天大约45天，翻桌　　接近四月底的时候，　　接到厂商跟我联络说机器做好了，于是就整理了一个工作空间，　　让新机入驻了——头香　　来看一下其他地方：　　操作面板　　该有的功能：计时锅炉温度警示温度风门转速搅拌与散热开关火力开关电源　　瓦斯压力　　点火与火排（四排直式　　线性抽风　　取样棒与观豆窗　　6mm锅炉与正反拨片　　前方银皮收集　　后方集尘桶　　下豆搅拌与冷却抽风　　结论：　　我实际使用这台烘焙从250g到一公斤的生豆都有，　　桶装瓦斯的热源，　　提供烘焙所需的热量绰绰有余——100分　　功能都齐全到位，　　基本不太需要再多花钱改装什么东西了，rock　　后续的投资，　　可以放在买生豆练习上，或是升级机器（？^++^　　在火力充足支援的情况下，　　风门锅炉转速的调整，带来许多实验性的乐趣——　　不论是偏近直火的小火慢滚　　或是北欧风格的大火快炒——　　比起之前用的手网，　　更能体会到咖啡烘焙当中的乐趣—— 口哨　　我哒哒的马蹄声是个美丽的错误，我不是归人，我是那匹马！　　您也可能喜欢这些文章　　求教咖啡厅建议。