专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰淇淋甜筒咖啡登陆澳大利亚！前段时间，刚刚有位猫本小哥开着装满废一次性咖啡杯的电车，用大喇叭围着CBD喊话，努力唤醒大家对一次性咖啡杯对环境破坏性的认识现在一种解决方案就来了！0 浪费的咖啡杯！准确的说，你只需要：喝了咖啡！吃了咖啡杯！哈哈！美哉！和普通咖啡用杯子装不同，这种咖啡装在冰淇淋甜筒般的华夫卷筒中。但和冰淇淋筒不同的是，这种华夫卷筒内层有一层黑巧克力层，起到防漏的作用。不过，你也不用因为怕巧克力化掉，着急把咖啡喝完—这层黑巧克力层经过特殊的加工处理，你只要10分钟以内喝完都是ok的！这种咖啡+甜品的混合动力新品，上个月已经席卷了新州和维州。创造者是在澳大利亚受培训的南非咖啡师企业家Dayne Levinrad。（Dayne Levinrad 在Johannesburg的咖啡店中Dayne说，任何一种咖啡或者牛奶饮品（比如热巧克力或者姜黄咖啡，但这种华夫卷筒咖啡杯只适合小号的咖啡份量。想象一下，你点杯咖啡，再来块小甜点—这也是一样的，甚至比单点的体验更好。在有巧克力涂层的华夫卷筒中盛装的咖啡，有股浓浓的巧克力味；刚开始，你能尝到微妙的巧克力香甜，随着巧克力涂层一点点融到咖啡中，你尝到更浓烈的巧克力味，到最后咖啡喝完，你就能享用内层有着融化巧克力的香脆华夫饼了。这种咖啡，最早于去年1月出现在南非，然后席卷了欧洲，加拿大，香港今年，才来到澳大利亚。Dayne曾说：这恐怕是世界上登上instagram频率最高的咖啡了吧？从去年1月出现后到5月，短短4个月间，instagram上，带有#coffeeinacone话题的获赞照片接近1百万张。这个思路虽然看起来很简单：不就是把咖啡装在冰淇淋筒中么！但研发的过程却是一波三折的：当经过4年的实践，在巴西，澳大利亚，洛杉矶等不同地点担任咖啡师之后，Levinrad回到自己的家乡Johannesburg（约翰内斯堡，他想做点有创意的事情。人们喜欢冰淇淋，咖啡和巧克力，那干嘛不把这三样东西三合一呢？这就是Levinrad最初的想法。但简单的把一杯咖啡倒入一个冰淇淋甜筒显然是不可行的：冰淇淋甜筒太薄了！我们买回了自己的机器，开始自己做冰淇淋华夫筒；我们使用不同种类的面粉来制作，但倒入咖啡后，巧克力层仍然会融化。想要实现冰淇淋筒装咖啡的设想，任何渗漏都是不允许的！最后，Levinrad使用了4种不同类型的巧克力混合物做内层，加固冰淇淋华夫筒，每一层的巧克力混合层都含有不同百分比的可可含量。我们曾利用热度趋势图来追踪#coffeeinacone话题的去向，结果显示，它们传遍了全世界。看看这杯美妙的咖啡+甜品是怎么做成的：悉尼已经有几家店在售卖这种咖啡了，包括：Bacino Bar地址：397 Sydney Rd, Balgowlah， NSWWhale Beach Deli地址：1/231 Whale Beach Rd, Whale Beach NSWSalt Meats Cheese地址：68 Bay Street, Ultimo NSWCook & Archies Cafe地址：Shop 1a 4/14 Buckingham Street, Surry Hills NSW想让你附近的咖啡店供应甜筒咖啡？可以让店主联系图中的邮箱。后面几周会有越来越多的店铺加入售卖这种咖啡的行列，猫本的呢？让我们拭目以待。