专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )加拿大魁北克省蒙特利尔市Blanc de Gris菇场常年将咖啡渣和啤酒渣混合制作培养基用来培育平菇杏鲍菇等品种，据建立人罗伊女士介绍：菇场坚持回收利用环节，以此降低栽培成本并同时推动环境可持续发展，每周我们收获200kg左右鲜蘑，收获后售卖到附近高端餐厅，与食客共同分享我们的价值。