秉持一杯咖啡完全本土化的精神，台湾最新型态文创咖啡馆今天在艋岬龙山文创B2开幕，从产地到器材，坚持使用台湾所生产及制造，盼让民众能够喝到一杯真正的台湾咖啡。　　台北市长柯文哲为了翻转西区，指示文化局将万华龙山寺捷运站地下二楼商场改造为文创街区，除了不少文创工作者进驻外，台湾庄园文创公司以山地偏乡特色作物咖啡为起点，设立咖啡共和国文创咖啡馆，传授如何品尝健康好咖啡及精品咖啡知识，盼让民众及来台旅客能够品尝到最具特色的台湾好咖啡。　　咖啡共和国今天开幕，包含台湾庄园文创公司董事长王衫财台北市长柯文哲办公室主任蔡璧如及唐奖基金会执行长陈振川等人都一同出席开幕式。　　王衫财表示，台湾有很好的咖啡庄园及许多优秀人才，希望咖啡馆能带入台湾咖啡豆来让民众享用，豆子是用台湾的烘豆设备是台湾的煮的器具也是台湾的，全部都有台湾的本土特色。　　陈振川表示，咖啡共和国成立后，能把这些创意及方法带到原乡部落去，让台湾咖啡能不只是在台北市，在全世界都能有名，特别感谢咖啡馆将文创带入帮助这个产业。　　咖啡共和国文创咖啡馆进驻B2，也盼能引入人潮。蔡璧如指出，艋岬龙山文创在去年12月开幕之后，发现很多人走得到B1，但走不到B2，现在会开始做一些改变，希望将人潮带到这里来。1