云南咖啡产业出路何在？当云南本土咖啡企业积极行动，为保障云南咖啡种植户流汗不流泪，我们的政府部门又将采取什么样的措施呢？一些网友呼吁，咖啡收购价格变幻莫测，政府部门何时能够站出来制定和出台一系列有利于稳定咖啡市场及价格调控的方针和政策，还广大咖农一个可持续发展的稳定的市场。在一些云南本土咖啡企业看来，政府有办法救市：例如，像巴西政府，当咖啡价格持续下滑的时候，政府协调，扶持企业收购进行保存，当咖啡价格走高时候再出售，确保咖啡种植的积极性；同时，在咖啡价格持续下滑时，政府相关部门的反映非常迅速，给本土咖啡企业安排贴息贷款，鼓励企业积极收购，不让咖啡烂在农民手中后谷咖啡公司根据公司13000吨的速溶咖啡生产线原料需求，放弃从国外进口价格便宜的咖啡豆，把16000吨的原料收购计划全部留给云南咖啡种植户；爱伲咖啡公司的收购点，每天有很多车辆装满咖啡豆等待收购当更多云南本土咖啡企业再努力一些，当前难卖的云南咖啡豆就有望全部销售。