虽然中国咖啡消费面临尴尬的局面，但持续高速增长的消费量，也让业内人士看好中国咖啡产业的发展前景。现在，中国是世界咖啡消费增长最快的国家之一。目前中国的咖啡消费金额为2000亿元人民币左右。消费以每年25%的速度增长，而世界的咖啡消费平均增长率为2.5%。熊相人分析，中国因人口众多而成为许多商品的最大消费国。中国人消费了全球米产品的30%，但喝的咖啡只占全球销量的1%，增长潜力可谓巨大。熊相人说：中国咖啡消费市场的巨大潜力将随着中国这世界第二大经济体的发展而不断壮大，对于中国咖啡发展的前景，他还表示，我敢断言，10年之内中国必将成为仅次于美国巴西的世界第三大咖啡消费市场。届时，中国咖啡行业是否能涌现出如雀巢UCC等国际知名品牌，就要看我们中国的咖啡企业了。资料显示，咖啡作为国际大宗贸易商品，2015年全球咖啡产量在850万吨左右，巴西越南印尼等主产国占了世界咖啡产量的70%。去年，全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币，美国是咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿人民币，而中国的咖啡消费市场规模在700亿人民币左右