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韩国连锁品牌“咖啡陪你”面临信任危机

咖啡馆快速扩张背后的隐忧  卷入快速扩张及关店风波的漩涡,又面临信任危机,记者致电咖啡陪你官方热线,电话一直处于无人接通状态。而另一位自称是招商部相关人士则表示不方便,拒绝接受记者的采访。  据咖啡陪你官方提供的品牌介绍,截至2014年12月31日,已有600多家门店遍及国内百余个城市。对于2015年,咖啡陪你的团队表示将继续在全国开设400家,实现千店策略的二期落地。品牌正由跑马圈地向单店盈利的市场策略转变,2015年‘咖啡陪你’在中国区的品牌战略将全面优化。此外,旗下的迷你咖啡吧计划开设约1000家,自助咖啡吧开设约1500家,全年计划完成3500家店面和点位铺设。  对于千店策略,有网友发现,因为咖啡陪你连锁店增长情况如同蟑螂繁殖,该品牌在韩国又被戏称为蟑螂陪你。可以说,是一边开店一边关店。对此,杭城一家韩式咖啡馆的相关负责人认为其步子太大。  他表示,加盟商数量倍增之后,如何让一杯咖啡标准化如何让产品的口感保持着直营店的水准,的确是管理层所面临的难题。  然而,在业内看来,与咖啡陪你不同,在全球60个国家有门店的星巴克,其扩张采用的一直是比较谨慎的直营模式。咖啡陪你官方曾对600家门店这一数据的评价是,数量仅次于进入中国20年的行业领袖星巴克,我们在短短两年多的时间内就成为了行业翘楚,成绩斐然。  值得一提的是,在屡次协商未果之后,不满的重庆加盟商们还发现,在咖啡陪你一长串的费用清单中,几乎每一项都存在标价虚高或虚设名目的问题。据媒体报道,例如费用清单中办理工商执照以及各种证照要10万元;金佰利M39双头半自动咖啡机,批发价格为5万元左右,咖啡陪你却标价12万元。  在咖啡馆快速扩张的背后,未来这个行业也将面临一轮大洗牌。在杭州咖啡梦想学院培训导师楼波音看来,一家咖啡店的经营需要遵循商业规律。管理营销产品和服务,这四点将是考验一家咖啡店的总要标准。  也有国内特许经营专家在接受媒体采访时曾表示,连锁咖啡馆应该自查其特许经营体系的授权招商营建物流督导,甚至整个体系是否出了问题,尤其是那种溢价给加盟商供货的行为,严重违反了特许经营本身的规律。