台湾著名咖啡学者韩怀宗认为，云南是中国最大的咖啡生产基地，其浓郁的咖啡氛围吸引了无数爱好者慕名而来，经过咖农和咖啡企业多年来不断的努力，云南咖啡的品质有了很大的进步。云南咖啡产量虽然每年递增，精品型咖啡产量比重较小。他认为云南咖啡在保证种植的基础上应该重视咖啡的后期加工，以更高标准的生产工艺，提升云南咖啡的性价比，生产更多精品型咖啡，让更多咖啡爱好者在市场上购买到高品质的云南咖啡。　论坛上，云南咖啡交易中心高级顾问泰德林格中国咖啡联盟执委董志华中国咖啡研究中心执行主任陈振佳2013年世界咖啡烘焙亚军江承哲云南咖啡交易中心总经理舒洋台湾著名咖啡学者韩怀宗西双版纳共语咖啡发展有限公司总经理冯海军进行主题发言。同时专家学者们通过主题演讲案例分享等形式，分享众多咖啡知识献智云南咖啡产业的发展　2016年12月17日，第二届云南咖啡杯中国冲煮总决赛暨保山咖啡文化节持续升温，云南咖啡产业发展论坛作为本次赛事的重头戏，也于今天拉开序幕。来自国内外咖啡界的专家学者咖啡企业代表齐聚一堂，共同探讨中国咖啡产业的现状与发展，为云南咖啡产业发展建言献策。